Innovation et alimentation

À l’heure actuelle le secteur alimentaire (et culinaire) est en évolution constante pour s’adapter aux exigences de la société de demain. Parmi les défis des acteurs du secteur:
• l’utilisation du numérique pour mettre en avant les produits/artisans locaux,
• l’alliance des nouvelles technologies à l’alimentation,
• la recherche d’alternatives innovantes aux habitudes de consommation
Ces 3 points ont été la base de la construction de ce Café Numérique spécial #food. Nos orateurs vous présenteront leur(s) innovations dans la bonne humeur et dans un lieu exceptionnel!
En effet, pour clôturer la saison en beauté nous avons la chance d’organiser ce dernier café dans les locaux du Smart Gastronomy Lab! La soirée se clôturera par une visite de leurs installations!
• Attention places limitées – Réservez votre entrée gratuite •

PRESENTATIONS

Smart Gastronomy Lab
Dorothée Goffin, Directrice du SGL

Le Living Lab « Smart Gastronomy Lab » est un laboratoire d’usage, de co-création et de prototypage qui facilite l’expérimentation gastronomique et technologique. Le Smart Gastronomy Lab permet de créer de nouvelles recettes, produits, objets, ustensiles, équipements ainsi que de nouvelles applications en impliquant des experts de différents horizons. La force et l’originalité du SGL est de réunir des acteurs de la créativité provenant d’univers très différents autour de scientifiques de haut niveau et d’acteurs économiques wallons :
• Les chefs-cuisiniers qui font le lien entre la créativité et l’agro-alimentaire, les produits, les producteurs.
• les développeurs et codeurs créatifs qui font le lien entre la technologie et la créativité non bridée, ultra-rapide et connectée.

Plateforme « Trouve ton resto »
Maurane Crespin et Caroline Frippiat, Communication Manager

Trouve Ton Resto, c’est un site internet et une application créée pour trouver en un instant le resto idéal partout en Belgique! Notre moteur de recherche complet et pertinent permet à nos utilisateurs de faire une recherche à partir d’une ville, d’un lieu touristique et même d’une adresse précise, pour toujours trouver le restaurant qui leur conviendra.

Little green box
Szandra Gonzalez, Happy Founder de Little Green Box

« Dis-moi ce que tu manges et je te dirais qui tu es »
Vous voulez manger mieux, de saison, bio et local, mais vous n’avez pas le temps de faire le tour des fermes? Vous voulez connaître de nouveaux produits locaux avec presque 0 déchets? Et bien Little Green Box est ce que vous recherchez! Cuisinez des recettes saines et équilibrées grâce aux produits locaux livrés chez vous! Découvrez en exclusivité le projet de Szandra au Café numérique (lancement officiel en été 2017!)

O’Miam.tv
Fabian, responsable d’O’miam.tv

Lancé en 2016, O’miam est un site internet culinaire liégeois dont l’objectif est de promouvoir les producteurs wallons et leurs produits par des capsules vidéos. Le site permet aux artisans de démontrer leurs aptitudes et de promouvoir leurs produits avec des vidéos de recettes composées de produits locaux. A travers une démonstration culinaire, Fabian nous présentera le fonctionnement de la plateforme, relayée sur www.omiam.tv.